Nadia Artistのレシピ数:31,518レシピ

レンコン入りきんぴら

  • 2013.01.10

  • 100267
    レンコン入りきんぴら
    レンコン入りきんぴら

    コメント

    家にゴボウとレンコンが残っていたので作ってみました。思っていたより簡単に出来ました。

    材料(4人分)

    大1/2本
    握りこぶし1つ位
    1/3本
    大さじ1 1/2
    大さじ1 1/2
    適量
    適量

    作り方

    1

    ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、ささがきにする。レンコンは薄く(1ミリ位)輪切りにし、食べやすい大きさにいちょう切りする。ごぼうとレンコンは酢水に晒す。人参は食べやすい大きさに切る。

    2

    フライパンにごま油を入れごぼう、人参、レンコンを炒める。
    ごぼうに火が通った頃に、醤油、みりん大さじ1 1/2を入れ中火で炒め汁気を飛ばす。

    3

    最後にごま油を少したらしさっと炒める。

    4

    器に盛り白ごまをかけて出来上がり。

    ポイント

    最後のごま油をたらしさっと炒めるのがポイント。風味が増して薄味でも美味しく食べられますよ。

    このレシピのキーワード
    おふくろの味 ごぼう

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「れんこん きんぴら」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ