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豚肉のねぎ塩ソースがけ

10

2013.04.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID100891

赤いダイアモンド

~残っている食材でつくるご飯~

ねぎをたくさんいただいたのでたっぷり使いました。

その他の豚肉 塩麹 ネギ塩 生姜 長ねぎ お肉のおかず にんにく 豚肉薄切り 簡単

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材料4人分
豚バラ 400g
にんにく 2かけ
塩麹 大さじ1
しょうが 少々
ねぎ塩ソース
ねぎ 2本(中)
b)ごま油 大さじ2
b)塩・こしょう 適宜
作り方
Point!
今回は豚バラ肉が冷蔵庫にあったので使用しましたが、豚ロース肉でも美味しく召し上がれます。 豚バラ肉の脂が出ますので良く炒めるのがコツです。
  1. 豚バラ肉に塩麹大さじ1、すり下ろしたにんにく1かけ半、すり下ろしたしょうか少々を入れ混ぜ合わせる。残りのにんにくはスライスしておく。
  2. ねぎ2本は小口ぎりにし、b)をまぜ合わせる。
  3. プライパンに油をひき、1のにんにくスライスを入れ香りが立つまで炒める。1の豚肉を入れ軽く焦げ目がくらいまでよく炒める。
  4. 炒めた豚肉に2をかけて出来上がり。
コメント Recipe Comment
kagekara さん
2013.07.20 05:14

まぜるだけの塩ソース!これがほんとに美味しくできました。ネギは体に良いのでサラリといっぱい食べれるのが◎です。

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