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簡単☆きのこのブルスケッタ

10

2013.01.03

分類

調理時間: 10分

ID100196

あしだ

あしだのHAPPY-LIFE

きのこを炒めるだけ。おつまみにもおやつにも良いです。今回はブナピーとシメジですが、マッシュルームでもエリンギでも代用できますよ。

ごはん 野菜のおかず 時短 おもてなし 記念日 アウトドア

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材料(4人分)
バケット 1/2本
ブナピー 100g
シメジ 100g
オリーブオイル 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1/2
塩コショウ 少々
バター 10g
白ワイン 大さじ2
作り方
Point!
今回は柚子胡椒で風味付けをしましたが、ない場合はガーリックパウダーに代えても、食欲が進む味付けになって美味しいですよ。
  1. バケットを1センチ程の厚さにスライスする
  2. 表面がカリカリになるまでトーストする。オリーブオイル(分量外)をしみこませてもOK
  3. ブナピーとシメジを1センチ程の大きさになるよう粗みじん切りにする。
  4. フライパンに、オリーブオイルを入れて中火にかけ、きのこをいれて軽く炒めてワインをいれ、フライパンの蓋を閉めて蒸し焼きにする。
  5. 塩コショウで味を整え、最後にバターと柚子胡椒を加えて風味付けをする。
  6. バケットにのせて完成。
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