【具沢山アヒージョ風鍋】節約/洋風鍋/白菜大量消費

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 白菜
  1/2株(1000g)
• ブロッコリー
  1個(250g)
• ミニトマト
  100g
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• A
  料理酒
  1カップ
• ニンニク
  1片(7g)
• オリーブオイル
  大さじ3
• B
  ハーブソルト
  適量
• B
  オリーブオイル
  ひとまわし

作り方

• 下準備
  ニンニクは薄切りに切る。 ブロッコリーは小房に分ける。 白菜は3cm幅のざく切りに切る。

• 1

  鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、白菜の芯を投入し中火で焼く。

  
• 2

  白菜の芯がほんのり焼き目がついたら、白菜を敷き詰めその上に豚こま切れ肉を広げて置く。

  
• 3

  敷き詰められなかった白菜は豚こま切れ肉の上にのせ、ブロッコリー、ミニトマトを乗せる。 A コンソメ顆粒大さじ1、料理酒1カップを加え、蓋をして15分煮込む。

  
• 4

  B ハーブソルト適量、オリーブオイルひとまわしを加え、蓋をし5分ほど煮込む。

  

ポイント

白菜の芯は煮込むと柔らかくなるので、ぜひ食べてみてください。 ハーブソルトはお好みのものを使ってください。

作ってみた！

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