【具沢山アヒージョ風鍋】節約/洋風鍋/白菜大量消費
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鍋は和風のイメージがあるけど、洋風の鍋はどうですか？？アヒージョをイメージしたオイル鍋。白菜からでた自然の汁気がマイルドでいくらでも食べれちゃいます！パンを浸しても、ご飯にかけて食べてもうまい！白菜1キロがぺろっと食べれちゃう魔法の鍋です。
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 白菜1/2株(1000g)
- ブロッコリー1個(250g)
- ミニトマト100g
- Aコンソメ顆粒大さじ1
- A料理酒1カップ
- ニンニク1片(7g)
- オリーブオイル大さじ3
- Bハーブソルト適量
- Bオリーブオイルひとまわし
作り方
ポイント
白菜の芯は煮込むと柔らかくなるので、ぜひ食べてみてください。 ハーブソルトはお好みのものを使ってください。
- 準
- 1
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、白菜の芯を投入し中火で焼く。
- 2
白菜の芯がほんのり焼き目がついたら、白菜を敷き詰めその上に豚こま切れ肉を広げて置く。
- 3
敷き詰められなかった白菜は豚こま切れ肉の上にのせ、ブロッコリー、ミニトマトを乗せる。 A コンソメ顆粒大さじ1、料理酒1カップを加え、蓋をして15分煮込む。
- 4
B ハーブソルト適量、オリーブオイルひとまわしを加え、蓋をし5分ほど煮込む。
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- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
