【鶏むね肉と豆腐はんぺんで作るヘルシーお好み焼き】節約
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間15分(豆腐の水切り時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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お好み焼き好きですか。キャベツたっぷり入れたお好み焼きって最高ですよね。今回は豆腐とはんぺんを使って、なんと！フライパン3枚分作りました！！安い材料でこのボリューム、最強です！！お腹が空いた時にぜひ作ってみてください。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚
- 豆腐1丁(400g)
- はんぺん1袋(90g)
- キャベツ1/3玉(400g)
- Aかつおだし顆粒大さじ1
- Aイカ天2枚(20g)
- A米粉大さじ6
- A片栗粉大さじ5
- Aマヨネーズ大さじ2
- サラダ油大さじ6
- Bお好みソース適量
- Bマヨネーズ適量
- B削り粉適量
- B青海苔適量
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで．豆腐の水切りはしっかりとしてください。タネがゆるい場合には粉で調整してください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚で包み、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分置く。 キャベツは千切りに切る。 鶏むね肉は3mm角切りに切る。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐をいれ、泡立て器もしくはブレンダーでクリーム状にする。
- 2
鶏むね肉、はんぺん、キャベツ、A かつおだし顆粒大さじ1、イカ天2枚、米粉大さじ6、片栗粉大さじ5、マヨネーズ大さじ2を入れる。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を大さじ2入れ、③の1/3を投入し全体に広げる。
- 5
焼き目がついたらひっくり返し、両面狐色になるまで焼く。
- 6
④⑤をあと2回行う。
- 7
お皿に盛り付け、B お好みソース適量、マヨネーズ適量、削り粉適量、青海苔適量をつける。
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質問
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「お好み焼き」の基本レシピ・作り方
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター