【豚こまキャベツのガーリックアンチョビうどん】節約/カフェ風

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• キャベツ
  1/3玉(400g)
• パプリカ
  1個(150g)
• ニンニク
  1片(7g)
• 茹でうどん
  4袋(800g)
• アンチョビ
  1/2缶(25g)
• ガーリックソルト
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りに切る。 ニンニクは薄くスライスする。 アンチョビは細かく刻む。 パプリカは細切りに切る。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルとニンニク、アンチョビを入れ中火にかける。

  
• 2

  油ハネするので、すぐにキャベツを入れ一緒に炒める。

  
• 3

  キャベツに焼き目がついたら、豚こま切れ肉をいれ一緒に炒める。

  
• 4

  豚こまに火が通ったら、茹でうどんとパプリカを入れる。 （アンチョビオイルを入れてもよい）

  
• 5

  全体を混ぜ、最後にガーリックソルトを振りかける。

  

ポイント

アンチョビは油ハネするので、必ずキャベツを上に乗せてください。 アンチョビオイルはお好みで入れてください。 入れる野菜はお好みで。冷蔵庫整理などにおすすめです。

作ってみた！

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