【豚こまと冷凍パプリカで作る極ウマ青椒肉絲】節約/時短
投稿日2024/06/30
更新日2024/06/30
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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冷凍野菜って普段使っていますか。野菜が高騰している時って、いいお値段すぎて買えないことが多いけど、冷凍野菜は比較的価格が安定しているから、買いやすいですよ。 また、安い時に自分で冷凍しておくのもおすすめです。 今回は、その冷凍野菜を使ってあっという間にできる青椒肉絲を作りました。冷凍なので火の通りも早い！時短に仕上がります。
材料3人分
- 豚こま切れ肉300g
- 筍の水煮100g
- 冷凍パプリカ150g
- 片栗粉大さじ1
- Aダシダ小さじ1
- A麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
豚こま切れ肉は片栗粉をまぶして焼くと、冷めても柔らかいです。 全体を炒める時に豚こま切れ肉が固まって解れない時には、キッチンバサミなどで適当な大きさに切ると良いです。
- 準
筍の水煮は乱切りに切る。
- 1
フライパンに豚こま切れ肉を入れ、片栗粉を塗す。
- 2
ごま油を回しかけ、中火で焼く。 この時動かさずに、焼き目がついたらひっくり返す。
- 3
筍の水煮と冷凍パプリカをいれ、全体を炒める。
- 4
筍に焼き目がついたら、A ダシダ小さじ1、麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、おろしニンニク小さじ1を加える。
- 5
全体を絡めながら炒める。
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- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
