【鶏むね肉と凍り豆腐のチキチキボーン】節約/カサマシ
投稿日2024/08/20
更新日2024/08/20
調理時間20分(凍り豆腐が解凍する時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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あの有名で大人気のチキチキボーン、夢のように食べてみたくないですか？ 今回は凍り豆腐でカサマシ！ボリュームも増えるし節約にもなるし、なにしろ栄養満点。子供達にもたっくさん食べてほしい一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- 凍り豆腐1丁(400g)
- Aコンソメ顆粒大さじ1/2
- Aめんつゆ（4杯濃縮）小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aパプリカパウダー小さじ1/2
- Aオールスパイス小さじ1/2
- A黒こしょう少々
- Aケチャップ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ4
- B片栗粉大さじ2
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- Bパプリカパウダー少々
- Bオールスパイス少々
作り方
ポイント
凍り豆腐は事前に解凍できない場合、電子レンジで解凍することができます。 水気はしっかりと絞ってください。水分が残っているとうまく成形できなかったり、カサマシしている感じが残ります。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 ベーキングパウダーはなければ入れなくても構いません。
- 準
鶏むね肉は5mm〜1cm程度に切る。 凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。
- 1
ボウルに鶏むね肉、水気を絞った凍り豆腐、A コンソメ顆粒大さじ1/2、めんつゆ（4杯濃縮）小さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、パプリカパウダー小さじ1/2、オールスパイス小さじ1/2、黒こしょう少々、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3をいれる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
一口大の棒状に成形し、混ぜておいたB 片栗粉大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/2、パプリカパウダー少々、オールスパイス少々をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、3を投入し中火で焼く。
- 5
全体が狐色になったら、取り出す。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
