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    【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】

    • 投稿日2024/11/30

    • 更新日2024/11/30

    • 調理時間20(焼き時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安800

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    ノンフライヤーで2品パパッと作れたら、素敵じゃないですか? 今回はチキンステーキと野菜を焼いて、2品作ってみました! 流れ作業でできるので、あっという間に完成。 焼いている間にタレも作れるので、忙しい時でも楽に作れますよ。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚(400g)
    • 凍り(冷凍)豆腐
      1丁(400g)
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      米粉
      大さじ4
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      おろししょうが(チューブ)
      小さじ1
    • A
      おろしニンニク(チューブ)
      小さじ1
    • A
      中濃ソース
      大さじ1
    • A
      ガーリックソルト
      3振り
    • ニンニク
      1片(6g)
    • オイルスプレー(油)
      適量
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      100g
    • バター
      10g
    • ミニトマト
      100g
    • パプリカ(赤)
      1/2個(75g)
    • パプリカ(黄)
      1/2個(75g)
    • ナス
      2個(160g)
    • ブロッコリー
      100g
    • B
      ハーブソルト
      3振り
    • B
      オリーブオイル
      100ml
    • C
      めんつゆ(4倍濃縮)
      50ml
    • C
      みりん
      50ml
    • C
      オイスターソース
      大さじ1
    • C
      おろしニンニク(チューブ)
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    凍り(冷凍)豆腐は、生の豆腐を冷凍したら作れます。使うときに解凍し、水けをしっかりと絞ってから使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 ガーリックソルトは通常の塩、胡椒とおろしニンニクで代用できます。 ハーブソルトはお好みのハーブを使用しても構いません。

    • 鶏むね肉は1〜2cmの角切りにする。 凍り(冷凍)豆腐はあらかじめ解凍し、しっかりと水けを絞る。 ニンニクは薄切りにする。 パプリカ(赤)とパプリカ(黄)は乱切りに、ナスは縞目に皮を剥いて5mm幅の輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

    • 1

      COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーで予熱を開始する。

    • 2

      予熱が完了したらバスケットにCOSORIノンフライヤー調理用紙(使い捨て)を置き、ミニトマト、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ナス、ブロッコリーを入れ、オイルスプレー(油)を振りかける。 ノンフライ180度で10分焼く。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程2
    • 3

      ②を焼いている間に、ボウルに鶏むね肉、水けを絞った凍り(冷凍)豆腐、A 片栗粉大さじ3、米粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、おろしニンニク(チューブ)小さじ1、中濃ソース大さじ1、ガーリックソルト3振りを入れる。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程3
    • 4

      しっかりと混ぜたら、二つに分けて成形する。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程4
    • 5

      ②が焼き上がったら、バットに取り出してB ハーブソルト3振り、オリーブオイル100mlを加えて全体を混ぜ、しばらく漬けておく。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程5
    • 6

      バスケットに新しいCOSORIノンフライヤー調理用紙(使い捨て)を置き、④を入れてニンニクを上にのせる。 オイルスプレー(油)を振りかける。 ノンフライ180℃で10分焼く。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程6
    • 7

      ニンニクを取り出し、再度190℃で10分焼く。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程7
    • 8

      鍋に玉ねぎ(みじん切り)とバターを入れて中火にかける。玉ねぎが透明になるまでしっかり炒める。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程8
    • 9

      C めんつゆ(4倍濃縮)50ml、みりん50ml、オイスターソース大さじ1、おろしニンニク(チューブ)小さじ1/2を加え、汁けが1/3程度になるまで煮詰める

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程9
    • 10

      焼き上がった⑦のチキンを器に盛り付け、⑨のタレをかける。 漬けておいた⑤の野菜を添える。

      【ガーリック凍り豆腐チキンステーキ&焼き野菜のマリネ】の工程10
    レシピID

    492528

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    毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも~全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター

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