【鶏むね肉と冷凍豆腐のフライドチキン】節約/カサマシ
投稿日2024/12/09
更新日2024/12/09
調理時間20分(冷凍豆腐を解凍する時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
我が家で大人気のふわふわフライドチキンをご紹介です！ その秘密は…ヨーグルト！中もふわふわ、衣もふわふわで優しい味わいです。 形はお好みで作ると、がっつり食べれたりお弁当サイズのミニサイズを作ったり、いろいろ楽しめますよ。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 冷凍豆腐1丁(400g)
- A中華だしの素（顆粒）大さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aヨーグルト大さじ1
- Aハーブソルト３振り
- Aパプリカパウダー2振り
- Aチリパウダー少々
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ4〜
- B卵2個
- Bヨーグルト大さじ2
- B米粉大さじ2
- Bパプリカパウダー３振り
作り方
ポイント
冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 成形する大きさや形はお好みで。 サラダ油はたっぷりめで、じっくりと焼いてください。
- 準
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする。 冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る。
- 1
ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、ハーブソルト３振り、パプリカパウダー2振り、チリパウダー少々、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
ボウルにB 卵2個、ヨーグルト大さじ2、米粉大さじ2、パプリカパウダー３振りをいれる。
- 4
3をしっかりと混ぜる。
- 5
2をお好みの形に成形し、4をまぶす。
- 6
サラダ油を熱したフライパンに5をいれ、中火で焼く。
- 7
全体に焼き目がついたら、取り出す。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
