【切り干し大根とサラダチキンの南国風サラダ】節約/あと一品

材料4人分

• 切り干し大根
  50g
• きゅうり
  2本(200g)
• 紫玉ねぎ
  50g
• サラダチキン
  150g
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  おいスタターソース
  大さじ1
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  レモン果汁
  大さじ1
• 白入りごま
  適宜

作り方

• 下準備
  きゅうりは千切りにする。 紫玉ねぎはスライサーで薄く切る。 サラダチキンは細く割く。

• 1

  切り干し大根はお湯（分量外）に浸し、ふっくらとしたら湯切りする。

  
• 2

  ボウルに1、きゅうり、紫玉ねぎ、サラダチキン、A 鶏がらスープの素大さじ1/2、おいスタターソース大さじ1、スイートチリソース大さじ2、おろしニンニク（チューブ）小さじ1/2、レモン果汁大さじ1を加える。

  
• 3

  全体を混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付け、白入りごまをちらす。

ポイント

紫玉ねぎは新玉ねぎでも作れます。切ったあと少しの間置いておくと、辛味が抜けます。それでも苦手な場合は、電子レンジで少し加熱すると甘くなります。 スイートチリソースはお好みで調製してください。辛味が得意な場合はチリソースでも作れます。

作ってみた！

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