【パイナップルクリームチーズふわふわアイスクリーム】夏休みに

材料4人分

• アーラパイナップル クリームチーズ
  1個(150g)
• プレーンヨーグルト
  400g
• 生クリーム
  1パック(200ml)
• 上白糖
  60g
• レモン果汁
  大さじ1
• パイナップル缶
  適量
• ミント
  適宜

作り方

• 下準備
  ざるの上にクッキングペーパー2枚を敷き、そのうえにプレーンヨーグルトを乗せ、さらに上にクッキングペーパーを2枚のせ、氷水の入ったポリ袋を重石としてのせる。15〜30分程度おいておく。

  
• 1

  ボウルに生クリーム、上白糖をいれ、ツノが緩やかにお辞儀する程度に泡立てる。

  
• 2

  別のボウルにアーラパイナップル クリームチーズ、水切り済みのプレーンヨーグルトを加える。

  
• 3

  2をハンドミキサーでしっかりと混ぜる。混ざったら、レモン果汁を加え再度混ぜる。

  
• 4

  1に3を加える。

  
• 5

  ゴムベラでしっかりと混ぜる。

  
• 6

  冷凍保冷袋に5を入れる。

  
• 7

  空気を抜きながら、チャックをしめ冷凍庫で固める。

  
• 8

  30分程度で一旦取り出し、軽く揉みほぐす。 再度冷凍庫でかためる。

  
• 9

  1時間程度かため、お好みのかたさになったら器に盛り付け、パイナップル缶のパイナップルとミントを盛り付ける。

  

ポイント

ヨーグルトの水切りは最短で15分です。ただ、事前にしておくとスムーズに作ることができます。 生クリームはツノが緩くお辞儀する程度のクリーム状に立ててください。 冷凍庫で長く保存しておくと固まりすぎることがあります。その場合は少しのあいだ常温に置いておくと柔らかくなり食べやすくなります。 ＃アーラフーズタイアップ

作ってみた！

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