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育ち盛りのお子様に!切り干しナポリターン♪

  • 2014.02.26

  • 113856
    育ち盛りのお子様に!切り干しナポリターン♪
    育ち盛りのお子様に!切り干しナポリターン♪育ち盛りのお子様に!切り干しナポリターン♪育ち盛りのお子様に!切り干しナポリターン♪

    コメント

    味付けがワンパターンになりがちな切り干し大根。ナポリタン風味にしたら、子どもも大喜びの一品になりました!うちの子どもたちは普通の煮物よりもこっちの方が好きですよ^^
    カルシウム・鉄分・食物繊維。不足しがちな栄養素もたくさん摂れます!

    材料(4人分)

    20g
    1/4個
    1/3本
    1個
    3枚
    小さじ1
    大さじ1〜
    塩・こしょう

    作り方

    1

    切り干し大根はたっぷりの水につけて戻し、水気をしぼってざく切りにする(戻し汁を1/4カップだけ取っておく)。たまねぎ・ピーマンは細切り、にんじん・ハムは短冊切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ハム・にんじんを入れて軽くいためる。しんなりしてきたら、切り干し大根を加えてよく炒め、戻し汁を加えてフタを閉めて、少し煮る。切り干し大根がやわらかくなったら、ピーマンを加え、水気を飛ばすように

    3

    ケチャップで味付けし、塩こしょうで味をととのえる。

    ポイント

    ハムはウインナーやベーコンに変えてもOKです。加える具材はナポリタンに入れられるものならなんでもOK!冷蔵庫掃除にもなっちゃう!?うれしいレシピです。

    このレシピのキーワード
    大根 ヘルシー 時短 子供

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