レシピカード
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋で炊く!ふっくら鮎ごはん
鮎を軽く塩焼きにしてから、お米に炊き込みました。鮎のうまみがお米に染み込んで、ふっくら炊き上がりました。しょうゆを入れない白い炊き上がりがうちの定番です。
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