レシピカード
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
野菜の水分だけ！山盛り野菜のピリ辛鶏なべ
野菜をこれでもか！というくらい山盛りにして加熱すると、あら不思議。 野菜から、水分が出てきます。 その水分だけで煮るお鍋。 コチュジャンでピリ辛にしています。 仕上げは麺でもごはんでも！ 煮汁の最後の一滴まで食べつくしたくなるお鍋です。 BRUNOコンパクトホットプレートのセラミック鍋一つで作りました。
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