レシピカード
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
【圧力鍋】油不使用！ヘルシー！麻婆茄子
圧力鍋で茄子を加熱すると、油を使わなくてもトロトロの食感になります。 一般的な麻婆茄子は、油であげたり、炒めたりするため、油の使用量が気になりますが、 圧力鍋なら、油を一滴も使わなくても、トロトロの麻婆茄子ができます。 さっぱりしていて、いくらでも食べられる美味しさです。
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