さいとうあきこ（圧力鍋研究家）のレシピ一覧 (161件)

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

卵不使用のフリットなので、卵白を泡立てる手間要らず。【キユーピー　Italiante バジルソース】を衣に加えるだけで、味もしっかりキマります。食べると、フワッと香るバジルがとってもおいしいですよ。ビールやキリッと冷えた白ワインとの相性抜群！お子様のおやつにもぴったりです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

高級なイメージのハーブ入りソーセージが、【キユーピー　Italiante バジルソース】をひき肉に加えて練るだけで、バジルがしっかり香る、おいしい自家製ソーセージが作れます！羊腸を使わないこの方法なら、とても手軽。おつまみに、お弁当のおかずに、朝食に、大活躍すること間違いなしです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋は、プリンも上手に作れます！人気の固めプリン。材料はたった３つ！シンプルだから、思い立ったらすぐに作れます。圧力鍋だから、火にかける時間はほんの数分！火を止めた後、「余熱10分（以上）」置くことで、すが入らず、滑らかに蒸せます。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

話題のクラフトコーラ。一般的には、レモンやスパイスを弱火でじっくりコトコト煮出して作ります。この「煮出す」ところに、圧力鍋を使えば、一瞬加圧で香りがしっかり抽出できます。すぐに作れて、すぐにおいしいので、ぜひお試しください。できあがったクラフトコーラシロップは、炭酸水で割るほか、牛乳で割ったり、かき氷にかけたり、ハイボールに入れるのもおすすめです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋があれば、豆料理のハードルがぐっと下がります。根菜がたっぷり入った五目豆が、わずか数分の加圧で作れますよ！圧力鍋別の加圧時間の目安と、豆料理を圧力調理する時のポイントも、詳しく解説しています。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

【圧力鍋別　加圧時間の目安付き】家にある調味料を組み合わせただけでこの旨さ！このタレで、白ごはん３杯は食べられます！白ごはんはもちろん、ビールやワインにもぴったり。もう、かぶりついて、口の周りをベッタベタにしながら、食べてください！圧力鍋で調理するから、手羽元の骨からお肉がほろっと外れます。煮崩れしやすい野菜は、一旦取り出して最後に合わせれば、綺麗に仕上がります。ぜひ、お試しください！

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

おかゆは、お米から作る方がおいしいのですが、普通のお鍋だと時間がかかります。圧力鍋なら、加圧時間はわずか数分で火を止められるので、とてもお手軽！圧力で炊き上げるので、お米がねっとりとろーりとした食感になります。七草がゆにもぴったりです。我が家では、仕上げに切り餅を小さく切って加え、ボリュームアップしています。七草を入れなければ、普通の「全がゆ」です。離乳食などにもぴったりです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

冬至の食べものといえば、「かぼちゃのいとこ煮」乾燥の小豆から調理するのは、時間がかかりそうですが、小豆をから炒りすれば、茹でこぼし不要で短時間でできます。圧力調理の時間を短めにして、圧力が下がるまでの余熱を生かすことで、煮くずれせず綺麗に作れます。市販のゆであずき缶を使うと、甘くなりすぎますが、砂糖の量も好みで調節できるのがうれしいです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

スーパーなどでもよく見かける、ソフトタイプのふりかけです。混ぜごはんにして、おにぎりにするのもおいしいです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

里芋って、圧力調理すると、ねっとりほっこり、とっても美味しくなります。だしを使わず、シンプルな調味料だけなのに、味がしみしみでとってもおいしい！圧力鍋だから、数分加圧調理するだけで、中までしっかり柔らかくなります。生の里芋を触ると手が痒くなってしまう方も、圧力鍋で表面をさっと加熱すると、皮がつるんとむけて、痒くなりません。