さいとうあきこ（圧力鍋研究家）のレシピ一覧 (161件)

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋で牛スネ肉を煮ると、ほろほろと柔らかくなります。たけのこは牛肉を柔らかくするのと同じだけ加圧しても、煮崩れないので、一緒に入れて煮るだけ！という簡単レシピができました。たけのこが旬の時期は、ぜひ圧力鍋で下ゆでしてください（レシピID：263243）

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

ソラマメは、圧力鍋で茹でると、断然早い！お湯を沸かす時間でゆであがります。この方法を知ったら、普通に茹でる方法には戻れません！

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

我が家では、カラスカレイといえば、圧力鍋で骨まで食べられる煮付けにするのが定番。ほろほろと骨まで柔らかいので、盛り付けるのに一苦労するほど。これぞ、圧力鍋だからできる食感です。カラスカレイは、脂が乗っているので、高温・高圧調理しても、身がパサつかずふっくら。中骨やエンガワまでも、つるりと丸ごと食べられます。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

とろける食感の、まるで「飲めるプリン」いちごソースは、いちごを切って砂糖をまぶすだけ。カラメルソースを作る手間がかからず、手軽に作れます。お家時間を応援する＃料理リレー　の取り組みに賛同して、ご紹介させていただいたレシピです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

固形スープの素不使用！切って、入れて、圧力鍋で煮るだけ！の超簡単なスープ。もち麦入りで、ぷちぷちっとした食感も楽しめ、ボリュームアップできます。ちょっとした軽食にもぴったり。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

砂糖えんどう（スナップエンドウ）をゆでると、せっかくの香りがゆで水に逃げてしまいます。そのゆで水を使って米を炊いたら、香り豊かな豆ご飯になるのでは？と思い、やってみました。さっとゆでてざく切りにした砂糖えんどうは、後から加えるので、色鮮やかな仕上がりです。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

普通に作ると、米を炒めながら何度かに分けてスープを加えるので、手間がかかりますが、圧力鍋ならささっと炒めて、水を入れて、シュッと圧力をかけるだけ。手間いらずで、美味しく作れます。主婦の一人ランチにいかがですか？

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

新玉ねぎとスナップエンドウだけで、春の香り満載の美味しいお味噌汁に。だしを使わなくても、簡単で美味しくできます。圧力鍋なので、素材の美味しさがしっかりと引き出されます。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

グリーンリーフの外側の葉っぱは、色が濃くてビタミンも豊富ですが、固いのでサラダには不向き。刻んで蒸したら、柔らかくて食べやすい！緑色が美しいシューマイになりました。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

フライパンで焼ける簡単ブラウニー。バレンタインの大量生産にも対応できるレシピです。通常はバターを使いますが、バターを柔らかくなるまで室温に戻すのは、意外と時間がかかります。サラダ油を使えば、手軽に作れます。