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我が家のお腹に優しいお漬物

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2013.01.22

分類

調理時間:

ID100431

おりえんたるまま

ベジフルライフ

乾物の納豆昆布で素材が辛味美味しく健康的なお漬物です。

アイデア料理 海藻・乾物・こんにゃく類 おふくろの味 その他のきのこ

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材料(4人分)
山くらげ 戻して70g
えのき 大きいもの1袋
大匙1
人参千切り 80g
3g
納豆昆布 10g
■米酢 60cc
砂糖 大匙1
ナンプラー 大匙1
昆布だし汁 大匙2
胡麻油 小匙2分の1
黒胡椒 少々
作り方
Point!
山くらげはレタス種だそうです。乾物ですがすごく食感よく栄養価が高いすぐれ食材ですしっかり戻しさっと熱湯処理をお勧めします
  1. 乾燥山くらげは、戻して3センチにカットする、エノキは酒少々をふりレンジで加熱して冷ます。人参千切りは塩少々を振りしんなりさせて絞る
  2. 米酢から下を混ぜ合わせて、すべての材料を漬け込む
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kagekara さん
2013.07.20 05:44

身体に優しい箸休めの一品。さくっと作れて、さっぱりいただけるのがありがたいです♪

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