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オット笑顔なバランス豚ド~ン

  • 2013.05.26

  • 101060
    オット笑顔なバランス豚ド~ン
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    疲れて帰ってくる夫が笑顔になる我が家の豚丼です。味付けに香味野菜や塩麹も用いて最高に柔らかくて野菜のバランスも考えたこれからの季節にもお勧めな1品です、

    材料(4)

    450g
    小さじ4
    小さじ4
    小さじ4
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ2
    40cc
    60cc
    30cc
    少々
    大1個分
    中1個分
    3枚分
    大匙1
    少々
    4個
    少々
    4人分

    作り方

    1

    ボールに豚肉から黒胡椒までよく混ぜておく

    2

    フライパンを熱してサラダ油で野菜を炒め一度出して、1を炒め、火が通ったら戻して、ラー油はお好みで加える

    3

    器にごはんを盛り付け、2をいれて、卵黄を乗せ、小口葱を添える

    ポイント

    1の工程で肉に旨みをつけておくと美味しく頂けます。塩麹がとても肉質を柔らかくします。

    このレシピのキーワード
    どんぶり おふくろの味 時短 豚肉薄切り シニア

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