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アスパラと海老のスイートチリマヨソテ~

  • 2013.07.28

  • 101626
    アスパラと海老のスイートチリマヨソテ~
    アスパラと海老のスイートチリマヨソテ~

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    柔らかアスパラにヘルシーな海老をコラボして、真夏に美味しいエスニック風なソテーにしました。
    マヨネーズをプラスして、まろやかなアスパラ料理です。

    材料(4人分)

    2束
    16ひき
    中1個分
    各こさじ1.5
    40g
    大さじ4
    大さじ1
    小さじ2
    大さじ1.5

    作り方

    1

    材料です

    2

    にんにくとしょうがは微塵切りにして、オイルで香り炒めします。
    カットアスパラと、冷凍サラダ海老をサッと茹でておきます。

    3

    2のフライパンでまずスライス玉葱をしんなりソテーして、ボイル海老をいれて、ナンプラーをふります

    4

    次にタイのスイートチリソースを入れます

    5

    最後にアスパラを入れ、マヨネーズでまろやかな味に変化させます

    6

    カット春雨を適量のオイルでカラッと10秒ほど揚げます

    7

    フォトのように盛り付けます
    香菜があればお好みでどうぞ

    ポイント

    アスパラをサッと茹でておくことと、最後に入れることで彩りよく料理が仕上がります。

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