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ラウンドエリンギとミニ帆立のエスニックソテ~

  • 2013.08.09

  • 101818
    ラウンドエリンギとミニ帆立のエスニックソテ~
    ラウンドエリンギとミニ帆立のエスニックソテ~

    コメント

    ラウンドにカットしたエリンギは、とてもやさしい食感で、手間無しのミニ蒸し帆立を利用して、時短エスニックです。
    女子が大好きなエスニック!
    ホームパーティーにいかがですか♪

    材料(2人分~)

    1パック
    12個ぐらい
    1枚缶利用
    4本
    大さじ3
    小さじ2
    適量
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    材料です。エリンギは2センチの輪切り、しし唐は斜め切り、パインは8等分にカットしておきます

    2

    カットしたエリンギに片栗粉をまぶします

    3

    サラダ油でエリンギの両面を焼きながら、ナンプラー又は醤油で表面に焼き目を付け、蒸し帆立、パインしし唐を入れ、スイートチリソースで仕上げ、盛り付け後にフライドオニオンを散らします

    ポイント

    エリンギに存在感を持たせるために、片栗粉をまぶし焼きながら、醤油(ナンプラー)で焼き目を付けることがポイントです。長野産エリンギは、大変お腹の調子をよくするキノコで、我が家は大ファンです!

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 その他のきのこ

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