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桜海老香るカリフラワーのナムル

  • 2014.11.11

  • 121353
    桜海老香るカリフラワーのナムル
    桜海老香るカリフラワーのナムル

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    アブラナ科のスーパーベジ!カリフラワーをサッと茹で、アスタキサンチン豊富な桜海老をプラスした我が家流なナムルです。

    材料(4人分)

    小1株
    大さじ2~
    1つまみ~
    適量
    少々
    適量

    作り方

    下準備

    ボールに胡麻油、塩、スライスニンニクをよく混ぜておく
    (お好みで白だしを少々いれても美味しいです)

    1

    たっぷりの熱湯に、塩少々をいれて、子房に分けたカリフラワーを茹でる
    (生でも頂けるカリフラワーなので茹ですぎないようにします)
    水分をしっかり切り、桜海老・黒胡椒も入れて和え、冷蔵庫で味を馴染ませておくとよいです

    ポイント

    カリフラワーは余熱でも柔らかくなるので、茹ですぎないで下さい。温かいうちにしっかり水気を取り和えることがポイントです

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ヘルシー カリフラワー シニア

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