圧力鍋で♫スパイシーな香り スペアリブ

30

2013.01.14

分類

調理時間: 30分

ID 100328

れっさーぱんだ

10189のレシピルーム

圧力鍋で時間短縮♪ とても柔らか♪ スパイシーな香りとコクがあるタレが絡んで美味しいスペアリブです。

    材料

    (4~5人分)
    スペアリブ 700~750gほど
    にんにく 2斤
    塩コショウ 少々
    粒こしょう 4~5粒
    サラダ油 大匙1杯ほど
    醤油 大匙4杯
    大匙3杯
    みりん 大匙3杯
    蜂蜜 大匙2杯と1/2~3杯
    300ml

    作り方

    ポイント

    高圧で作ってます。加圧時間についてはお手持ちの圧力鍋に合わせて調整して下さい。加圧後は照りが出てとろっとするまで汁気を飛ばします。焦がさないように注意して下さい。
    1. 圧力鍋にサラダ油を熱し、にんにくと粒コショウを入れ、スペアリブも加えて表面にこんがり焼き色を付ける。塩コショウ少々する。
    2. 残りの材料を全て入れ、蓋をして強火にかける。おもりが振れたら弱火にして10分、加圧する。(圧力鍋によって加圧時間は調整)
    3. そのまま放置して圧力が完全に下がったら蓋を外し、中火~強火で汁気が減るまで加熱する。照りが出てタレがとろっとしたら完成。
    64 510

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    圧力鍋 おもてなし スペアリブ 時短 お肉のおかず

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