圧力鍋で♫スパイシーな香り　スペアリブ

Name: 圧力鍋で♫スパイシーな香り スペアリブ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: スペアリブ; にんにく; 塩コショウ; 粒こしょう; サラダ油; 醤油; 酒; みりん; 蜂蜜; 水

2013.01.14
100328

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圧力鍋で時間短縮♪　とても柔らか♪　スパイシーな香りとコクがあるタレが絡んで美味しいスペアリブです。

調理時間：30分

材料(4～5人分)

	スペアリブ	700～750gほど
	にんにく	2斤
	塩コショウ	少々
	粒こしょう	4～5粒
	サラダ油	大匙1杯ほど
	醤油	大匙4杯
	酒	大匙3杯
	みりん	大匙3杯
	蜂蜜	大匙2杯半～3杯
	水	300ml

作り方

1	圧力鍋にサラダ油を熱し、にんにくと粒コショウを入れ、スペアリブも加えて表面にこんがり焼き色を付ける。塩コショウ少々する。
2	残りの材料を全て入れ、蓋をして強火にかける。おもりが振れたら弱火にして10分、加圧する。(圧力鍋によって加圧時間は調整)
3	そのまま放置して圧力が完全に下がったら蓋を外し、中火～強火で汁気が減るまで加熱する。照りが出てタレがとろっとしたら完成。

ポイント

高圧で作ってます。加圧時間についてはお手持ちの圧力鍋に合わせて調整して下さい。加圧後は照りが出てとろっとするまで汁気を飛ばします。焦がさないように注意して下さい。

このレシピのキーワード: スペアリブお肉のおかず時短圧力鍋おもてなし

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