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きのことベーコンの醤油風味クリームパスタ

20

2013.01.14

分類

調理時間: 20分

れっさーぱんだ

きのことベーコンがたっぷり入ったクリームパスタ♪ ほんのり醤油風味のとろとろクリームソースがパスタに絡んで美味しいです。

オイル系パスタ 時短 おもてなし

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材料(2人分)
パスタ(スパゲティ) 2束
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
ベーコン 4枚
にんにく 1片
生クリーム 100cc
牛乳 300cc
薄力粉 大さじ2杯
固形コンソメ 1個
醤油 小さじ3杯
オリーブオイル 大さじ2杯
塩コショウ 適量
仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
ベーコンをよく炒めると美味しくできます。  茹であがったパスタをお皿に盛りつけてクリームソースを上からかけてますが、フライパンでパスタとクリームソースと和えてからお皿に盛りつけてもいいです。
  1. しめじは食べやすいようにバラしておく。
    エリンギは食べやすい大きさに切る。
    ベーコンは1.5cm幅程に切る。
    にんにくは4枚ほどにスライスする。 
    パスタを茹で始める。
  2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒める。オイルに香りが付いたらにんにくを取り出し、ベーコンをよく炒める。
    続いてしめじとエリンギも加えて炒め、軽く塩コショウする。そこに薄力粉を加え全体にまぶし、さっと炒める。
  3. 2のフライパンに生クリームと牛乳、固形コンソメを加え煮立ってきたら醤油を加える。
    とろみが付いたら仕上げに塩コショウを適量してソースの出来上がりです。
  4. 茹であがったパスタをザルで湯切りしてお皿に盛りつけ、3の出来上がったクリームソースをかける♪ 
    又は湯きりしたパスタをソースのフライパンに入れてソースを絡めてから、盛り付ける。
    お好みで粗挽き黒コショウ、パセリをトッピングする。
コメント Recipe Comment
葛城 嘉紀 さん
2013.05.04 12:26

作ってみました。 牛乳を多く入れ過ぎて少しスープ気味 になりましたが、美味しく出来上がり ました。 ありがとうございました。

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