きのことベーコンの醤油風味クリームパスタ

20

2013.01.14

分類

調理時間: 20分

ID 100331

れっさーぱんだ

10189のレシピルーム

きのことベーコンがたっぷり入ったクリームパスタ♪ ほんのり醤油風味のとろとろクリームソースがパスタに絡んで美味しいです。

    材料(2人分)
    パスタ(スパゲティ) 2束
    しめじ 1パック
    エリンギ 1パック
    ベーコン 4枚
    にんにく 1片
    生クリーム 100cc
    牛乳 300cc
    薄力粉 大さじ2杯
    固形コンソメ 1個
    醤油 小さじ3杯
    オリーブオイル 大さじ2杯
    塩コショウ 適量
    仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒 適量
    作り方
    Point!
    ベーコンをよく炒めると美味しくできます。 
    茹であがったパスタをお皿に盛りつけてクリームソースを上からかけてますが、フライパンでパスタとクリームソースと和えてからお皿に盛りつけてもいいです。
    1. しめじは食べやすいようにバラしておく。
      エリンギは食べやすい大きさに切る。
      ベーコンは1.5cm幅程に切る。
      にんにくは4枚ほどにスライスする。 
      パスタを茹で始める。
    2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒める。オイルに香りが付いたらにんにくを取り出し、ベーコンをよく炒める。
      続いてしめじとエリンギも加えて炒め、軽く塩コショウする。そこに薄力粉を加え全体にまぶし、さっと炒める。
    3. 2のフライパンに生クリームと牛乳、固形コンソメを加え煮立ってきたら醤油を加える。
      とろみが付いたら仕上げに塩コショウを適量してソースの出来上がりです。
    4. 茹であがったパスタをザルで湯切りしてお皿に盛りつけ、3の出来上がったクリームソースをかける♪ 
      又は湯きりしたパスタをソースのフライパンに入れてソースを絡めてから、盛り付ける。
      お好みで粗挽き黒コショウ、パセリをトッピングする。
    76 400
    コメント・感想 Comment
    Y.K さん
    2013.05.04 12:26

    作ってみました。 牛乳を多く入れ過ぎて少しスープ気味 になりましたが、美味しく出来上がり ました。 ありがとうございました。

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