Name: きのことベーコンの醤油風味クリームパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: パスタ(スパゲティ) 2束; しめじ 1パック; エリンギ 1パック; ベーコン 4枚; にんにく 1片; 生クリーム 100cc; 牛乳 300cc; 薄力粉 大さじ2杯; 固形コンソメ 1個; 醤油 小さじ3杯; オリーブオイル 大さじ2杯; 塩コショウ 適量; 仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒 適量

2013.01.14

分類

調理時間： 20分

ID 100331

れっさーぱんだ

10189のレシピルーム

きのことベーコンがたっぷり入ったクリームパスタ♪　ほんのり醤油風味のとろとろクリームソースがパスタに絡んで美味しいです。

材料(2人分)

	パスタ(スパゲティ)	2束
	しめじ	1パック
	エリンギ	1パック
	ベーコン	4枚
	にんにく	1片
	生クリーム	100cc
	牛乳	300cc
	薄力粉	大さじ2杯
	固形コンソメ	1個
	醤油	小さじ3杯
	オリーブオイル	大さじ2杯
	塩コショウ	適量
	仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒	適量

作り方

Point!

ベーコンをよく炒めると美味しくできます。　
茹であがったパスタをお皿に盛りつけてクリームソースを上からかけてますが、フライパンでパスタとクリームソースと和えてからお皿に盛りつけてもいいです。

しめじは食べやすいようにバラしておく。
エリンギは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは1.5cm幅程に切る。
にんにくは4枚ほどにスライスする。　
パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒める。オイルに香りが付いたらにんにくを取り出し、ベーコンをよく炒める。
続いてしめじとエリンギも加えて炒め、軽く塩コショウする。そこに薄力粉を加え全体にまぶし、さっと炒める。
2のフライパンに生クリームと牛乳、固形コンソメを加え煮立ってきたら醤油を加える。
とろみが付いたら仕上げに塩コショウを適量してソースの出来上がりです。
茹であがったパスタをザルで湯切りしてお皿に盛りつけ、3の出来上がったクリームソースをかける♪　
又は湯きりしたパスタをソースのフライパンに入れてソースを絡めてから、盛り付ける。
お好みで粗挽き黒コショウ、パセリをトッピングする。

コメント・感想 Comment

Y.K さん
2013.05.04 12:26

作ってみました。牛乳を多く入れ過ぎて少しスープ気味になりましたが、美味しく出来上がりました。ありがとうございました。

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