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☆簡単!お手軽・鮭まぜご飯☆

  • 2013.02.03

  • 100648
    ☆簡単!お手軽・鮭まぜご飯☆
    ☆簡単!お手軽・鮭まぜご飯☆

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    存在感があって、お野菜と一緒に美味しくお魚も食べれる丼を作りました。大人が食べるときはコチジャンをソースに混ぜてみたりしています。

    材料(3人分)

    400g
    200g
    適量(お好みで)
    50g
    適量(お好みで)
    1/2パック
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    適量

    作り方

    1

    水洗いし水を切ったカイワレ、素揚げしたパプリカ、レンコンフライチップ、ネギと一緒にから煎りした鮭フレークを、ブラックペッパーの効いた炊きたてのご飯にのせるだけの鮭ご飯です。

    2

    マヨネーズ、ケチャップ、甜麺醤を混ぜ合わせソースを作り、すべての具材をご飯にのせた後、ご飯にかけ、完成です。

    3

    レンコンフライの作り方→スライスし水洗いしたレンコンの水気を拭き取り、180度に熱した油で約1分程揚げます。

    4

    軽くきつね色になれば油から取り、バラバラに並べ油を切ります。
    いろんな料理と相性がいいので幅広くお野菜のフライチップは活用出来ます☆

    ポイント

    フライチップは揚げすぎると苦みが出るので揚げ過ぎに注意!
    揚げが足りないとサクサクした食感が得られないので、揚げ下ろすタイミングがポイントです。
    鮭フレークは塩分が多いので、塩は使用しませんが、焼き鮭をほぐして作る時は、塩を少し使います

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