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☆簡単!お手軽・鮭まぜご飯☆

15

2013.02.03

分類

調理時間: 15分

ID100648

ゆかママ

働くママの簡単スピードキッチン

存在感があって、お野菜と一緒に美味しくお魚も食べれる丼を作りました。大人が食べるときはコチジャンをソースに混ぜてみたりしています。

その他の魚介のおかず 野菜のおかず 時短 おもてなし 炊きこみご飯・混ぜご飯

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材料(3人分)
ご飯 400g
鮭フレーク 200g
パプリカ 適量(お好みで)
レンコン 50g
ネギ 適量(お好みで)
カイワレ 1/2パック
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
甜麺醤 小さじ1
胡椒 適量
作り方
Point!
フライチップは揚げすぎると苦みが出るので揚げ過ぎに注意! 揚げが足りないとサクサクした食感が得られないので、揚げ下ろすタイミングがポイントです。 鮭フレークは塩分が多いので、塩は使用しませんが、焼き鮭をほぐして作る時は、塩を少し使います
  1. 水洗いし水を切ったカイワレ、素揚げしたパプリカ、レンコンフライチップ、ネギと一緒にから煎りした鮭フレークを、ブラックペッパーの効いた炊きたてのご飯にのせるだけの鮭ご飯です。
  2. マヨネーズ、ケチャップ、甜麺醤を混ぜ合わせソースを作り、すべての具材をご飯にのせた後、ご飯にかけ、完成です。
  3. レンコンフライの作り方→スライスし水洗いしたレンコンの水気を拭き取り、180度に熱した油で約1分程揚げます。
  4. 軽くきつね色になれば油から取り、バラバラに並べ油を切ります。
    いろんな料理と相性がいいので幅広くお野菜のフライチップは活用出来ます☆
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