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☆牛肉の生クリーム炒め☆

15

2013.02.03

分類

調理時間: 15分

ID100651

ゆかママ

働くママの簡単スピードキッチン

調理時間短縮と子供の食べやすさを重視して、切り落としを使用しています☆

かぼちゃ 野菜のおかず 牛肉薄切り 時短 おもてなし 子供

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材料(2人分)
牛肉切り落とし 200g
レンコン 50g(お好みで)
パプリカ 1/4個(お好みで)
カボチャ 80g(お好みで)
生クリーム 200cc
醤油 大さじ1
塩・胡椒 適量
パセリ 適量
バター 小さじ1
作り方
Point!
フライチップは揚げすると苦くなるので揚げすぎない事と、揚げが足りないとしんなりしちゃってサクサクしないので揚げ下ろすタイミングに気をつけてください。
  1. 熱したフライパンにバターをひき、中火でお肉を軽く炒め、塩こしょうをし、醤油・生クリームを入れ火が通る迄炒めます。
  2. スライスしたレンコン・カボチャの水気を良く拭き取ります。
  3. 180度に熱した油で、レンコンは約1分程、カボチャは1分30秒程揚げます。
    パプリカは軽く素揚げします。
  4. キレイに並べ、油を切ります。

    ※お野菜が重なりすぎていると油切れが悪くなり、サクサク感が出ないので、出来るだけ並べてください。
  5. お皿にお肉を盛り、フライチップ、パセリを盛りつけ完成です☆
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