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☆中華風 唐揚げ☆

15

2013.02.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID100652

ゆかママ

働くママの簡単スピードキッチン

唐揚げも、同じ唐揚げばかりだと飽きちゃうので、唐揚げのバリエーションを増やそうと思って作ったレシピです☆

中華風で見栄えが良いもの、お酒のあてにもなる事を重視しました☆

餃子の皮 鶏胸肉 にんにく 揚もの 子供 ベビーリーフ 鶏もも肉 イベント 中華 おもてなし ヨーグルト 長ねぎ パーティー 唐揚げ

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材料3人分
鶏むね(もも) 250g
ヨーグルト 大さじ2
醤油 小さじ1
ニンニク 小さじ1
片栗粉 50g
ごま油 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
お酢 大さじ1
ネギ 適量(お好みで)
白ネギ 適量(お好みで)
塩・胡椒 適量
ベビーリーフ 10g
餃子の皮 5枚
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
中華風のソースに餃子の皮が良く合います。 お肉の下味は朝仕込み、夕方調理すると、更に ヨーグルトがお肉のうまみを高めてくれます。 調理だけだと15分で作れます。
  1. 食べやすい大きさに切った鶏むね(ももでも可)にヨーグルト、醤油、ニンニクを入れ、なじませ30分程おき、片栗粉をまぶし、180度の油できつね色になる迄揚げる。
    餃子の皮もきつね色になる迄、軽く揚げ、細かく潰しておく。
  2. ネギは細かく切り、白ネギは白髪葱を作り、ごま油、お酢、砂糖、醤油、塩・胡椒と合わせよく混ぜる。
  3. お皿に砕いた餃子の皮、ベビーリーフをのせ、揚げた唐揚げをのせ、ソースと糸唐辛子をかけ、完成☆
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