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☆簡単・困った時のエビ小鉢☆

5

2013.02.05

分類

調理時間: 5分

ID100681

ゆかママ

働くママの簡単スピードキッチン

もう1品欲しいなって時にすぐ作れるサイドメニューです。もちろんお酒にも合います☆
お子様には鷹の爪の代わりにごまを代用しています。

えび もう一品のおかず・小鉢 おもてなし 時短

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材料(2人分)
むきえび・下処理済 100g
鷹の爪 2本
ごま油 小さじ1
塩・胡椒 適量
甜麺醤 大さじ2
日本酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
カイワレ 適量
白ネギ 1/4本
作り方
Point!
エビは炒めすぎると固くなるので、炒め過ぎに注意してください。
  1. 細く切った白ネギ、細かく刻んだ鷹の爪1本、甜麺醤・日本酒・砂糖を混ぜ合わせソースを作ります。
  2. フライパンにごま油を入れ、折った鷹の爪1本を軽く炒め、むきえびを入れ炒めます。
    ソースを入れ、軽く絡めます。
  3. お皿に移し、カイワレを飾り完成です。
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