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☆なすの和風ボロネーゼ☆

30

2013.02.05

分類

調理時間: 30分

ID100683

ゆかママ

働くママの簡単スピードキッチン

娘の苦手なおなすを娘の大好きなパスタに入れる事で、苦手でも食べやすくなるかなと思い作っています。
結局はやっぱり苦手みたいです・・・。

オイル系パスタ 牛肉 おもてなし

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材料(4人分)
パスタ 300g
牛ひき肉 300g
ホールトマト 2缶
タマネギ 1/2個
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
ニンニク 大さじ1
塩・胡椒 適量
バジル 適量
なすび 1本
パプリカ 1個
トマトケチャップ 大さじ2
作り方
Point!
作ったソースの中にパスタをいれるので、パスタは少し固めにゆでてください。
  1. みじん切りしたタマネギ、ひき肉、トマト缶、砂糖、醤油、ニンニク、塩・胡椒、バジル、トマトケチャップを鍋にいれ、中火で灰汁をとりながら水気が飛ぶまで15分程煮、ミートソースを作り、固めにゆでたスパゲティーを入れソースと絡めます。
  2. 皿に移し素揚げしたなすび、パプリカを盛りつけ、バジルをふり完成です。
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