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☆レンコン揚げまんじゅうあんかけ☆

  • 2013.02.09

  • 100696
    ☆レンコン揚げまんじゅうあんかけ☆
    ☆レンコン揚げまんじゅうあんかけ☆

    コメント

    大好きレンコンをほっこりあんかけで純和風にしました☆

    材料(4人分)

    200g
    50g
    小さじ1
    適量
    小さじ1
    小さじ2
    こさじ1
    あんの材料
    小さじ1
    300g
    小さじ2
    小さじ1
    適量
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    レンコン、山芋をすりおろし、本だし、塩こしょう、砂糖、片栗粉を入れ混ぜます。

    2

    180度に熱した油に、スプーンですくった1を入れ、焼く2分程揚げます。

    3

    鍋に水、本だし、醤油、砂糖塩こしょうを入れ、火にかけ、だしを作り、水溶き片栗粉を入れあんを作ります。

    4

    お皿に揚げれんこんまんじゅうをので、あんをかけ、ネギをまぶしたら完成です。

    ポイント

    レンコンまんじゅうの種が柔らかいので、揚げるときに油ハネに気をつけてください。

    このレシピのキーワード
    野菜のおかず ヘルシー

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