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トマトと塩豚のスープと チーズトースト

10

2013.03.10

分類

調理時間: 10分

ID100776

よっぱら

豚バラかたまり肉は買って塩しておくと便利です。
ちょっと入れるだけでただのスープもうまみが増すし
ベーコンと違って添加物0。ヘルシーな朝食の強い見方。

豚肉かたまり(ブロック) 汁もの・スープ 時短

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材料(2人分)
豚バラ肉
ねぎ 1/4本
トマト 1/2個
青ねぎ 適宜
パン
シュレッダーチーズ
鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
作り方
Point!
野菜はあるものでよいですが トマトを入れると酸味がさわやかなスープになります。 最後のごま油がきいてます。
  1. 豚ばら肉は小さい角切りにして塩と酒をふっておく。
  2. ねぎは斜め切り、トマトは小さめの角切りにする
  3. 鍋に油少々を熱し、1の豚を炒める。
    大体火がとおったら2のネギをたして炒める。
    水240ccを入れて沸騰させる。
  4. 2分ほど煮たら2のトマトを入れて、
    鶏ガラスープのもと小さじ1と1/2を入れて
    塩こしょう少々で味をととのえる。
  5. 仕上げに小口切りの青ねぎをふり、ごま油適宜をたらす。
  6. 軽くトーストしたパンにシュレッダーチーズをのせて
    チーズが溶けるまで焼く。
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