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トマトと塩豚のスープと チーズトースト

  • 2013.03.10

  • 100776
    トマトと塩豚のスープと
チーズトースト
    トマトと塩豚のスープと
チーズトースト

    コメント

    豚バラかたまり肉は買って塩しておくと便利です。
    ちょっと入れるだけでただのスープもうまみが増すし
    ベーコンと違って添加物0。ヘルシーな朝食の強い見方。

    材料(2人分)

    豚バラ肉
    1/4本
    1/2個
    適宜
    パン
    シュレッダーチーズ
    小さじ1と1/2

    作り方

    1

    豚ばら肉は小さい角切りにして塩と酒をふっておく。

    2

    ねぎは斜め切り、トマトは小さめの角切りにする

    3

    鍋に油少々を熱し、1の豚を炒める。
    大体火がとおったら2のネギをたして炒める。
    水240ccを入れて沸騰させる。

    4

    2分ほど煮たら2のトマトを入れて、
    鶏ガラスープのもと小さじ1と1/2を入れて
    塩こしょう少々で味をととのえる。

    5

    仕上げに小口切りの青ねぎをふり、ごま油適宜をたらす。

    6

    軽くトーストしたパンにシュレッダーチーズをのせて
    チーズが溶けるまで焼く。

    ポイント

    野菜はあるものでよいですが
    トマトを入れると酸味がさわやかなスープになります。
    最後のごま油がきいてます。

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