『ウインナーと玉ねぎの簡単スープ』

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個
• ウインナー
  1袋(5～6本)
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにし、 ウインナーは切り込みを入れる。 小鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、 玉ねぎとウインナーを炒める。

  
• 2

  軽く焼き色がついたらA 水400ml、コンソメ小さじ2を加え、5分ほど煮る。 塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

■ 玉ねぎは薄切りにして加熱することで、甘みがしっかり引き出される ■ ウインナーに切り込みを入れると、旨みがスープに出やすくなる ■ 軽く焼き色をつけてから煮ることで、香ばしさがプラスされる ■ 煮すぎないことで、ウインナーの食感を保ちつつおいしく仕上がる ■ 仕上げの塩こしょうは少しずつ加えて味を調えるのがポイント

作ってみた！

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