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フルーツたっぷりパンナコッタ

  • 2013.02.19

  • 100724
    フルーツたっぷりパンナコッタ
    フルーツたっぷりパンナコッタ

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    手軽に作れるパンナコッタに旬のフルーツを添えておもてなしにもぴったりの一品に仕上げました。どなたにも好まれる優しい味わいです。

    材料(2人分)

    150㏄
    100㏄
    30g
    3g
    30cc
    大さじ1
    適量
    3粒
    1/2個
    適宜

    作り方

    1

    ① 粉ゼラチンは水に入れてふやかしておく。

    2

    ② 鍋に砂糖、生クリーム、牛乳を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてラム酒、バニラエッセンス、ゼラチンを加える。(沸騰させるとゼラチンの働きが弱まるので注意)

    3

    ③ ②の粗熱が取れたら型に流し入れて冷蔵庫で固める。

    4

    ④ 苺、キウイはそれぞれ1㎝程度の角切りにし、固まったパンナコッタの上に並べ、ミントを飾る。

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