レシピサイトNadia
    主菜

    白菜としめじの中華風クリームパスタ

    • 投稿日2013/03/20

    • 更新日2013/03/20

    • 調理時間30

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    39

    しめじのうまみが楽しめる優しい味わいのパスタです。

    材料2人分2人分

    • パスタ
      150g
    • 白菜
      1/4カット
    • ベーコン
      50g
    • しめじ
      1/2パック
    • 1カップ
    • 中華スープ(顆粒)
      小さじ1
    • 生クリーム
      100ml
    • 塩コショウ
      少々
    • 水溶き片栗粉
      適宜

    作り方

    ポイント

    白菜の芯は短冊切りにしてパスタと絡めやすくします。

    • 1

      パスタは袋の表示通りに茹で、ざるに上げておく。

    • 2

      白菜は、芯の部分は細めの短冊切りに、葉の部分はざく切りにする。しめじは小分けにする。ベーコンは細切りにする。

    • 3

      フライパンに油を引かずにベーコンを炒め、ベーコンから脂が出たら白菜の芯を炒める。芯が透き通ってきたら、しめじ、白菜の葉を入れ、全体に油が回ったら、水、中華スープ(顆粒)を加えて炒め煮する。

    • 4

      白菜がしんなりしてきたら、生クリームを加えてひと煮立させ、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

    • 5

      ④にパスタを入れて全体を混ぜ、器に盛りつける。

    レシピID

    100816

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History