デザート
ブルーベリーフローズンヨーグルト
投稿日2014/08/26
更新日2014/08/26
調理時間20分
ここではブルーベリージャムを使って手軽に仕上げましたが、ジャムを手作りすると甘さも調整できて一層美味しいです。
材料4人分（4人分）
- プレーンヨーグルト200g
- 生クリーム200g
- 砂糖80g
- ブルーベリージャム大さじ1～2
- ブルーベリー10粒程度
- チャービル適宜
作り方
ポイント
ブルーベリー（フレッシュもしくは冷凍）は入れなくても美味しいですが、入れるとゴロゴロっとした食感が楽しめます。調理時間に冷凍する時間は含まれていません。
- 1
ボウルに生クリームと砂糖を入れて角が立つまでしっかり泡立てる。
- 2
①にブルーベリージャム、ブルーベリー、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
バットに②を流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。半分ほど固まったら空気を含ませるように大きく混ぜ、再度冷やし固める。これを2～3度繰り返す。器に盛って好みでチャービルやミントなどのハーブを飾る。
レシピID
119184
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
