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ブルーベリーフローズンヨーグルト

20

2014.08.26

分類

調理時間: 20分

ID119184

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ここではブルーベリージャムを使って手軽に仕上げましたが、ジャムを手作りすると甘さも調整できて一層美味しいです。

ヨーグルト 生クリーム おもてなし 子供

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材料(4人分)
プレーンヨーグルト 200g
生クリーム 200g
砂糖 80g
ブルーベリージャム 大さじ1~2
ブルーベリー 10粒程度
チャービル 適宜
作り方
Point!
ブルーベリー(フレッシュもしくは冷凍)は入れなくても美味しいですが、入れるとゴロゴロっとした食感が楽しめます。調理時間に冷凍する時間は含まれていません。
  1. ボウルに生クリームと砂糖を入れて角が立つまでしっかり泡立てる。
  2. ①にブルーベリージャム、ブルーベリー、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. バットに②を流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。半分ほど固まったら空気を含ませるように大きく混ぜ、再度冷やし固める。これを2~3度繰り返す。器に盛って好みでチャービルやミントなどのハーブを飾る。
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