主食
プリプリ☆エビピラフ
投稿日2014/09/18
更新日2014/09/18
調理時間15分(炊飯時間を除きます。)
プリップリのエビの食感が楽しい、お子様にも大人気のメニューです。
材料2人分
- 米1合
- 冷凍エビ6尾
- 人参1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- コンソメ(顆粒)小さじ1
- 水180ml
- バター小さじ1
- 塩コショウ少々
- イタリアンパセリ適宜
作り方
ポイント
冷凍むき海老を使うとより手軽に作れます。
- 準
冷凍エビは解凍して、背ワタを取る。
- 1
人参、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。
- 2
米を研いで炊飯器に入れ、水を注いでコンソメ(顆粒)、塩コショウ少々を加える。エビ、1を加えて通常通り炊飯する。
- 3
炊き上がったらバターを加えて全体を混ぜる。皿に盛ってあればイタリアンパセリのみじん切りをかける。好みでベビーリーフなどを添えて頂く。
レシピID
119631
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得