じゃがいものそぼろ煮しょうが風味

材料2人分（2人分）

• じゃがいも
  3個
• 鶏ひき肉
  100g
• 生姜すりおろし
  小さじ1
• 水
  1と1/2カップ
• 酒
  大さじ1と1/2
• みりん
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ2
• 青ネギ
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水に5分ほどさらしてしっかりと水気を切る。

• 2

  鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、鶏ひき肉を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加え、酒をふる。

• 3

  水を加え、煮立ったら砂糖、みりん、生姜すりおろしを入れて蓋をし、弱火で7～8分煮る。醤油を加えて全体を混ぜ、再び蓋をして10分ほど煮る。

• 4

  器に盛って青ネギを散らす。

ポイント

少し濃いめの味付けですが、生姜が効いているのでさっぱりと頂けます。

作ってみた！

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