副菜
タコときゅうりのネギ塩サラダ
投稿日2016/06/05
更新日2016/06/05
調理時間10分
タコときゅうり、セロリや新玉ねぎをネギ塩ダレで和えたサラダです。セロリの風味や玉ねぎの食感がアクセントになって、野菜がモリモリ食べられます。ワインとも相性ぴったりです。
材料2人分
- 茹でタコ(刺身用)150ℊ
- きゅうり1/2本
- 新玉ねぎ1/4個
- セロリ1/2本
- A長ネギのみじん切り10cm分
- Aごま油小さじ2
- Aサラダ油小さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
作ってすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫でなじませてから食べるとさらに美味しいです。セロリが好きな方は、セロリの葉の部分を刻んでいれても◎
- 1
タコは薄く切る。 きゅうりは細切りにする。 新玉ねぎは薄切りにし、辛みが気になる時は水にさらして、しっかりと水気を絞る。 セロリはスジを取り除き、薄切りにする。
- 2
Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。1を加えて全体を混ぜる。
- 3
器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
レシピID
139251
質問
作ってみた!
- 356948
2020/07/12 19:31
マリネを作ることがなかなかなかったですが、これは我が家の定番になりそうです。美味しい！ - やさぐれももっち
2018/06/15 18:42
久々の大ヒットです！！写真を見ておいしそう！！と思って作り始めたのですが、「ん？調味料これだけ！？ううむ。少量作ってイマイチだったら色々足そう・・・」なんて思ってしまってすみません。一口食べてビックリのおいしさ！！おうちでこんな簡単にデパ地下惣菜が！！色々調べてはためしに作っていますが、久々のヒットです。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得