Name: 豆乳チョコプリン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: プリン
Ingredients: 調製豆乳 1カップ（200㎖）; チョコレート 40ℊ; 粉ゼラチン 3ℊ; 水 大さじ2弱; イチゴなどお好みのフルーツ 適量

2017.01.25

分類デザート

調理時間： 15分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除きます）

ID 145837

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

調製豆乳にチョコレートを加えてプリンにしました。チョコレートの風味は活きていますが、豆乳なので後味はさっぱりとしています。バレンタインにもおススメです。

材料2人分(ココット2つ分)

	調製豆乳	1カップ（200㎖）
	チョコレート	40ℊ
	粉ゼラチン	3ℊ
	水	大さじ2弱
	イチゴなどお好みのフルーツ	適量

作り方

Point!

チョコレートは手に入れば製菓用のものをおすすめします。湯煎でしっかりと溶かし、豆乳と良く混ぜ合わせてください。

小さな容器に水と粉ゼラチンを入れてふやかしておく。
チョコレートは粗く刻み、ボウルに入れて湯煎にかけ、しっかりと溶かす。
鍋に調製豆乳を入れて火にかけ、沸騰する前に火を止め、1を加えて良く混ぜ合わせる。2のボウルに静かに注ぎ入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
3を器に均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、イチゴなどお好みのフルーツを添える。

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