牛肉のしぐれ煮

15

2017.04.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 155104

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

安い切り落とし肉でも、生姜の風味と甘辛い味付けで十分に美味しく食べられます。仕上げにはちみつを加えてコクとツヤをUP!作り置きできるのでお弁当やおつまみとしても重宝します。

    材料2人分
    牛肉(こま切れ) 200ℊ
    生姜 1片(20ℊ)
    ごま油 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    はちみつ 大さじ1/2
    絹さや 1枚
    作り方
    Point!
    はちみつを加えてコクとツヤを出します。
    1. 絹さやは筋を取り除き、塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと下茹でする。
      粗熱が取れたら細切りにする。
    2. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
      生姜は千切りにする。
    3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を炒める。牛肉の色が変わったらA

      醤油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を加えて煮詰める。
    4. 仕上げにはちみつを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
      絹さやを添える。
    457 2721
    コメント・感想 Comment
    りょん さん
    2021.03.30 05:35

    しぐれ煮、はじめて作りました。 思ったより早く出来てとってもおいしかったです♪ ありがとうございました。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2021.03.30 17:30:13

    りょんさん、作ってくださりありがとうございます!お写真もとても美味しそうです♡嬉しいお言葉を頂き励みになります!(そして大の猫好きなのでアイコンの猫ちゃんに♡です^^)作り置きするとお弁当などにも重宝すると思いますので、また作って頂けると嬉しいです(^^)

    343091 さん
    2020.06.08 00:42

    びっくりするほどおいしかった! このアプリをダウンロードしてプレミアム登録までしちゃいました! 他のレシピも参考にさせて頂きます!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.06.08 10:22:11

    343091さん、作ってくださり、そしてとっても嬉しいお言葉をありがとうございます!アプリもダウンロードしてくださったとのこと、感激です!是非色々なお料理を作って楽しんで頂けたらと思います(^^)これからもよろしくお願いします♡

    287300 さん
    2020.05.27 18:39

    めっちゃ美味しかったです⤴︎︎⤴︎︎(^^)

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.27 19:03:16

    287300さん、作ってくださりありがとうございます!嬉しいお言葉を頂いて励みになります(^^♪またぜひ作って頂けると嬉しいです。

    269058 さん
    2020.03.19 18:37

    はちみつ省いて作ってみました😅でも美味しかったです!!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.03.19 20:49:59

    269058さん、作ってくださりありがとうございます!はちみつを入れなくてもツヤがあって美味しそうですね!ごぼうではなく玉ねぎを入れてくださったのでしょうか?ごはんのおかずにぴったりですね(^^)/

    269058 さん
    2020.03.07 11:32

    はちみつがないのですが省いても大丈夫ですか? またごぼうを入れても美味しく出来ますでしょうか?

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.03.07 21:31:25

    269058さん、ご質問ありがとうございます。はちみつはツヤだしの意味で使うので、無ければ使用しなくても味に大差はありません。ごぼうを入れても美味しくできると思います。良かったらお試しくださいね。

    sa さん
    2019.11.29 17:04

    急なメッセージ失礼します。 冷蔵庫で何日ほどもちますか?? 冷凍保存は可能でしょうか?

    楠みどり
    楠みどり さん
    2019.11.29 19:58:55

    saさん、ご質問ありがとうございます。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で3日程保存可能です。冷凍保存も可能です。良かったら作ってみてくださいね。

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