Name: カリカリベーコンのネギ塩まぜご飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 混ぜご飯
Ingredients: 温かいご飯 茶碗2膳分; ベーコン（薄切り） 50～60ℊ; 長ネギ 1/2本; レモン 1/4個; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1; 塩 少々; 白ごま 小さじ1; ブラックペッパー 適量

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2017.08.14

分類主食

調理時間： 10分

ID 183373

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

カリカリに焼いたベーコンと長ネギをたっぷりごご飯に混ぜ、ごま油と塩、醤油で味付けしました。レモンをキュッと絞ればさっぱりと食べられます。

材料

2人分

	温かいご飯	茶碗2膳分
	ベーコン（薄切り）	50～60ℊ
	長ネギ	1/2本
	レモン	1/4個
	醤油	大さじ1
A	ごま油	小さじ1
A	塩	少々
	白ごま	小さじ1
	ブラックペッパー	適量

作り方

ポイント

ベーコンはカリカリに焼くほうが美味しいです。油っぽくなり過ぎないように、余分な脂はキッチンペーパーでふき取ってください。

長ネギは薄切りにして水にさらし、手でもむようにしてぬめりを洗い流す。ザルに上げて、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切る。
ベーコンは1センチ幅程度の短冊切りにする。フライパンにごま油少々(分量外)をひいて中火で熱し、ベーコンを炒める。余分な脂をキッチンペーパーなどでふき取り、カリカリになるまで焼く。醤油を加えて水分がなくなるまで炒める。
ボウルに温かいご飯を入れ、1、2、白ごまを加える。A
ごま油小さじ1、塩少々
を入れてさっくりと全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。レモンを添えてブラックペッパーをふる。