やみつき！メープルバターポテト

サツマイモは皮付きのまま良く水洗いし、一口大の乱切りにする。水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取る。

180度の揚げ油で、1を入れてきつね色になるまで揚げる。しっかりと油分を切る。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら2のサツマイモを入れる。

メープルシロップを加え、絡めるようにして炒め合わせる。水分が飛んで照りが出てきたら火を止めて器に盛り付ける。お好みでごま塩をふる。