主菜
厚揚げと豆苗のキムチ炒め
10分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質24.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
節約食材の心強い味方でもある、厚揚げ、豆苗、豚こまをキムチと一緒に炒め合わせました。豚こまは少量でも、厚揚げを加えることによってボリュームＵＰし、食べ応えも栄養バランスも良くなります。豆苗の特有のクセも、キムチとごま油の風味で和らぎます。
作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。 豆苗は長さを半分に切る。 豚こま切れ肉は、大きいようであれば一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 白菜キムチは、大きいようであれば粗く刻んでおく。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒める。
- 3
玉ねぎが少ししんなりとしたら、キムチを加えて炒め合わせる。
- 4
厚揚げを加え、醤油を加えて全体がなじむまで炒める。
- 5
豆苗を加え、さっと炒め合わせて塩コショウで味を整える。器に盛り付けて白ごまをふる。仕上げに風味付けのためごま油を少量回しかけても◎
ポイント
キムチもしっかりと加熱することで旨味が増します。豆苗は食感を活かすため、最後に加えて短時間で仕上げるのがポイントです。
レシピID：231466
更新日：2018/01/18
投稿日：2018/01/18
