サーモンとアボカドのタルタルうどん

• 10分

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• サーモン（刺身用・柵）
  120~130ℊ
• アボカド
  1個
• 大葉
  3枚
• A
  ニンニクのみじん切り
  1片分
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ1
• 温泉卵
  2個

作り方

• 下準備
  大葉は千切りにする。

• 1

  サーモンは1センチ角に切る。アボカドは縦半分に切って種を取り除き、1センチ角に切る。ボウルに入れて、あればレモン汁少々(分量外)をまぶしておく。

  
• 2

  耐熱容器にA ニンニクのみじん切り1片分、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1を入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで50秒~1分ほど加熱する。

  
• 3

  2にB 粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、大葉の千切りと一緒に1に加えてさっくりと和える。

  
• 4

  冷凍うどんは耐熱皿にのせて、袋の表示通りに電子レンジで加熱する。くっつかないように、オリーブオイル少々(分量外)を絡めて器に盛り付ける。3の半量をのせ、温泉卵をトッピングする。全体を混ぜ合わせて頂く。

  

ポイント

はちみつを加えてマイルドに仕上げてあります。サーモンの代わりにマグロでもOKです。

作ってみた！

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