Name: イチゴ白玉パフェ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: デザート
Ingredients: 白玉粉 100ℊ; 豆腐 100ℊ; イチゴジャム 大さじ1; バニラアイス 適量; イチゴ 5~6粒; グラノーラ 適量; イチゴポッキー 4本

2018.04.22

分類デザート

調理時間： 15分

ID 275633

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

イチゴジャム入りの白玉団子とイチゴ、バニラアイス、グラノーラを重ねたパフェです。キュートな見た目は子どもウケもばっちりのはず。おもてなしにも。

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材料2人分(イチゴジャム入り白玉団子は作りやすい分量を表記しています。食べきれない分は冷凍保存できます。)

A	白玉粉	100ℊ
A	豆腐	100ℊ
A	イチゴジャム	大さじ1
	バニラアイス	適量
	イチゴ	5~6粒
	グラノーラ	適量
	イチゴポッキー	4本

作り方

Point!

グラノーラは食感のアクセントとして使用しました。コーンフレークでもOKです。

イチゴはトッピング用を取り分けて、残りはヘタを落として縦半分に切る。
【イチゴジャム入り白玉団子を作る。】
ボウルにA
白玉粉 100ℊ、豆腐 100ℊ、イチゴジャム大さじ1
を入れて、粉っぽさがなくなるまで手でこねる。一口大に丸く成型し、熱湯で茹でる。浮き上がってきたらさらに2分茹でて冷水に取る。(食べきれない分は冷凍保存できます。食べる時は自然解凍でお召し上がりください。)
器の下から、イチゴ、グラノーラ、イチゴ入り白玉団子の順に重ねていく。一番上にバニラアイスをのせ、トッピング用のイチゴを飾る。グラノーラをまぶし、イチゴポッキーを添える。お好みでイチゴジャムをかける。