イチゴ白玉パフェ

15

2018.04.22

分類デザート

調理時間: 15分

ID 275633

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

イチゴジャム入りの白玉団子とイチゴ、バニラアイス、グラノーラを重ねたパフェです。キュートな見た目は子どもウケもばっちりのはず。おもてなしにも。

デザート グラノーラ いちごジャム 白玉団子 おもてなし バニラアイス 子供に人気 いちご パフェ 子供

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材料2人分(イチゴジャム入り白玉団子は作りやすい分量を表記しています。食べきれない分は冷凍保存できます。)
A
白玉粉 100ℊ
A
豆腐 100ℊ
A
イチゴジャム 大さじ1
バニラアイス 適量
イチゴ 5~6粒
グラノーラ 適量
イチゴポッキー 4本
作り方
Point!
グラノーラは食感のアクセントとして使用しました。コーンフレークでもOKです。
  1. イチゴはトッピング用を取り分けて、残りはヘタを落として縦半分に切る。
  2. 【イチゴジャム入り白玉団子を作る。】
    ボウルにA

    白玉粉 100ℊ、豆腐 100ℊ、イチゴジャム 大さじ1

    を入れて、粉っぽさがなくなるまで手でこねる。一口大に丸く成型し、熱湯で茹でる。浮き上がってきたらさらに2分茹でて冷水に取る。(食べきれない分は冷凍保存できます。食べる時は自然解凍でお召し上がりください。)
  3. 器の下から、イチゴ、グラノーラ、イチゴ入り白玉団子の順に重ねていく。一番上にバニラアイスをのせ、トッピング用のイチゴを飾る。グラノーラをまぶし、イチゴポッキーを添える。お好みでイチゴジャムをかける。
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