主食
ニラ海苔チーズチヂミ
投稿日2018/05/01
更新日2018/05/01
調理時間10分
海苔の風味と焼けたチーズの香ばしさが食欲をそそるチヂミです。ニラと長ネギ入りでスタミナ満点◎ビールのおつまみとしてもおすすめです。
材料2人分
- A薄力粉100ℊ
- A卵1個
- A水1/2カップ(100㎖)
- ニラ1/4束
- 長ネギ1/2本
- ニンジン1/4本
- 焼き海苔(おにぎり用)1枚
- スライスチーズ1枚
- ごま油大さじ1
- B醤油大さじ1
- B酢、ごま油各大さじ1/2
- B白ごま少々
- B長ネギのみじん切り少々
- Bラー油適宜
作り方
ポイント
スライスチーズの代わりに、ピザ用チーズでもOKです。スライスチーズ1枚は約15ℊです。湿気てしまった海苔の消費としてもおすすめのレシピです。お子さんが食べる場合は、タレにラー油は入れないでください。
- 1
ニラは5センチ程度の長さに切る。長ネギは斜め薄切りにする。ニンジンは細切りにする。
- 2
ボウルにA 薄力粉100ℊ、卵1個、水1/2カップ(100㎖)を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3
2に、1を加えて混ぜ合わせる。さらに、焼き海苔(おにぎり用)とスライスチーズをちぎって加え、全体を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を流し入れる。中火のまま、生地の回りがカリッとしてくるまで、動かさずに3分ほど焼く。
- 5
フライ返しで上下を返し、さらに2分ほど焼く。 B 醤油大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2、白ごま少々、長ネギのみじん切り少々、ラー油適宜を合わせてタレを用意する。
- 6
食べやすい大きさに切り分けて、タレを付けながら頂く。
レシピID
279872
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得