レシピサイトNadia
    デザート

    材料2つ!しっとりガトーショコラ

    • 投稿日2019/02/09

    • 更新日2019/02/09

    • 調理時間40(焼き時間を含みます。)

    チョコレートと卵だけで作るガトーショコラです。少ない材料でも本格的な味わいが楽しめます。バレンタインに是非どうぞ。

    材料直径12㎝深さ6センチの丸型1台分

    • 板チョコ
      150ℊ
    • 3個

    作り方

    ポイント

    卵白はしっかりと角が立つまで泡立ててください。焼いてる途中に膨らみますが、落ち着きます。焼きたてよりも、冷蔵庫で少しおいてから食べると美味しいです。

    • オーブンを170度で余熱を始める。

    • 1

      ボウルに板チョコを細かく割り入れる。

      材料2つ!しっとりガトーショコラの工程1
    • 2

      卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は溶き、卵白はハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

      材料2つ!しっとりガトーショコラの工程2
    • 3

      板チョコは湯煎で溶かす。

      材料2つ!しっとりガトーショコラの工程3
    • 4

      3に溶いた卵黄を加えて混ぜ合わせる。

      材料2つ!しっとりガトーショコラの工程4
    • 5

      4にメレンゲの1/3の量を加えてしっかりと混ぜ合わせる。残りのメレンゲを加えてふんわりと軽く混ぜ合わせる。

      材料2つ!しっとりガトーショコラの工程5
    • 6

      型に流し入れて、170度のオーブンで20分焼く。(途中で表面が焦げそうな場合は、クッキングシートなどをかぶせてください。)

      材料2つ!しっとりガトーショコラの工程6
    • 7

      粗熱が取れたら型から外して切り分け、お好みでココアパウダーをふり、生クリームを添えても◎

    レシピID

    372106

    質問

    作ってみた!

    • YUKImamaの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
      YUKImamaArtist
      YUKImama

      2024/05/03 17:41

      今回も完璧〜^ ^ みどりさんのガトーショコラほんまに簡単healthyでおいし~(^o^) 色んなチョコで楽しく作ってるけど 今回はIKEAのダークチョコ使用です〜 ビターで濃厚な仕上がり♪ 型抜いて遊んでるよ〜 もうなくなるわ笑 素敵なレシピ いつもありがとうございま〜す(^o^)
    • RIHOの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
      RIHO
      RIHO

      2024/02/17 15:21

      簡単にできました♪ ミルクチョコレート使用しました。
    • La gelatinaの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
      La gelatina
      La gelatina

      2022/06/12 17:43

      今回、初めて作りました。 とても美味しかったです。 ぴったりのケーキ型が無かったので、直径17cm 高さ5.5cmの物を使いました。 あまり、上手にできませんでした。 今度は、少し小さめ型を使って作りたいと思っています。
    • jori
      jori

      2021/02/16 21:45

      想像していたよりものすごく縮んで、型崩れしてしまいました。焼いている間、焼いた直後はいい感じだったのですが。
    • 市川頼子
      市川頼子

      2021/02/13 13:54

      ありがとうございます☆

    「ガトーショコラ」の基本レシピ・作り方

    こんな「ガトーショコラ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「チョコレート」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History