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材料2つ!しっとりガトーショコラ

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焼き時間を含みます。

チョコレートと卵だけで作るガトーショコラです。少ない材料でも本格的な味わいが楽しめます。バレンタインに是非どうぞ。

材料(直径12㎝深さ6センチの丸型1台分)

  • 板チョコ
    150ℊ
  • 3個

作り方

  • 下準備
    オーブンを170度で余熱を始める。

  • 1

    ボウルに板チョコを細かく割り入れる。

    材料2つ!しっとりガトーショコラの工程1
  • 2

    卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は溶き、卵白はハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

    材料2つ!しっとりガトーショコラの工程2
  • 3

    板チョコは湯煎で溶かす。

    材料2つ!しっとりガトーショコラの工程3
  • 4

    3に溶いた卵黄を加えて混ぜ合わせる。

    材料2つ!しっとりガトーショコラの工程4
  • 5

    4にメレンゲの1/3の量を加えてしっかりと混ぜ合わせる。残りのメレンゲを加えてふんわりと軽く混ぜ合わせる。

    材料2つ!しっとりガトーショコラの工程5
  • 6

    型に流し入れて、170度のオーブンで20分焼く。(途中で表面が焦げそうな場合は、クッキングシートなどをかぶせてください。)

    材料2つ!しっとりガトーショコラの工程6
  • 7

    粗熱が取れたら型から外して切り分け、お好みでココアパウダーをふり、生クリームを添えても◎

ポイント

卵白はしっかりと角が立つまで泡立ててください。焼いてる途中に膨らみますが、落ち着きます。焼きたてよりも、冷蔵庫で少しおいてから食べると美味しいです。

作ってみた!

  • wako
    wako

    2026/02/14 22:13

    本番はナッツトッピングで作りました♡美味しかったって言ってもらえました♡底径5cm×高さ3cmくらいのカップ8個作れました!
    wakoの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
  • calimeromama
    calimeromama

    2026/02/10 14:57

    卵とチョコだけで作れるのはいいですね。 おいしかったです♪ #冬の推しレシピ
    calimeromamaの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
  • wako
    wako

    2026/02/08 16:45

    バレンタインにガトーショコラを作ろうと探していた所、こちらのレシピに出会い作ってみました。チョコと卵だけで作れて、簡単で美味しかったです♡本番はナッツをトッピングして焼こうと思います♡
    wakoの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
  • YUKImamaArtist
    YUKImama

    2024/05/03 17:41

    今回も完璧〜^ ^ みどりさんのガトーショコラほんまに簡単healthyでおいし~(^o^) 色んなチョコで楽しく作ってるけど 今回はIKEAのダークチョコ使用です〜 ビターで濃厚な仕上がり♪ 型抜いて遊んでるよ〜 もうなくなるわ笑 素敵なレシピ いつもありがとうございま〜す(^o^)
    YUKImamaの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)
  • RIHO
    RIHO

    2024/02/17 15:21

    簡単にできました♪ ミルクチョコレート使用しました。
    RIHOの作ってみた!投稿(材料2つ!しっとりガトーショコラ)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

楠みどり
  • Artist

楠みどり

野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

  • 野菜ソムリエプロ
  • フードコーディネーター
  • 幼児食インストラクター