ブロッコリーとゆで卵のごまポンサラダ

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• ゆで卵
  1個
• 紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）
  1/4個
• A
  練りごま（白）
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  白ごま
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。 紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）は薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。 ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えてブロッコリーを茹でる。ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れる。紫玉ねぎ（赤玉ねぎ）も加える。

  
• 3

  ボウルにA 練りごま（白）大さじ1、ポン酢大さじ2、白ごま少々を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  
• 4

  2に3を加えてさっくりと和える。器に盛り付けてゆで卵をトッピングする。

ポイント

紫玉ねぎを加えると彩りが良くなりますが、お好みでOKです。ゆで卵の代わりにコーンなどでも◎。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2日ほど保存可能です。

作ってみた！

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