かぼちゃとハムのごまマヨサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  正味160ℊ
• ロースハム
  1枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• クルミ
  2～3個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  すりごま（白）
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• パセリのみじん切り
  適宜

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切って耐熱容器に並べる。600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を絞る。ロースハムは短冊切りにする。クルミは粗く刻む。

  
• 2

  かぼちゃが熱いうちにボウルに入れてマッシュし、玉ねぎ、クルミを加えて混ぜ合わせる。ロースハムとA マヨネーズ大さじ1、すりごま（白）大さじ1、醤油小さじ1を加え、さっくりと和える。

  
• 3

  器に盛り付けてパセリのみじん切りを散らす。

ポイント

かぼちゃの正味160ℊとは種とワタを取った状態の分量です。仕上げにすりごまをふると一層香り豊かになります。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

作ってみた！

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